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时尚新闻:打造餐饮示范街激发夜经济活力

记者:盐都自贡在线 时间:2020-09-06 09:14  来源:
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打造餐饮示范街激发夜经济活力由自贡新闻网采编:本报讯(全媒体首席记者 杨峰)近日,几名来自沈阳的客人在千山脚下韩家峪餐饮示范一条街的老村长农家院品尝农家饭。他们深有感触地说,来过几次千山,见证了附近饭店的质变和升级。...

本报讯(全媒体首席记者 杨峰)近日,几名来自沈阳的客人在千山脚下韩家峪餐饮示范一条街的老村长农家院品尝农家饭。他们深有感触地说,来过几次千山,见证了附近饭店的质变和升级。据悉,韩家峪餐饮示范一条街是我市正在打造的10条餐饮示范街中的一条,而树立餐饮示范街品牌,既可以带动周边经济的发展,也能激发城市夜经济的活力。

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千山风景区韩家峪餐饮示范一条街依山傍水,可提供餐饮、住宿、娱乐,以大锅鱼、烤全羊、农家菜等菜品为特色,是来千山旅游的游客及鞍山本地人就餐的好去处。据市场监管局景区旅游分局副局长王键介绍,这条示范街共有34户餐饮店,为营造好的就餐环境、确保餐饮质量安全,市场监管人员定期指导各餐饮店实现了“明消餐具”,小型餐饮店已全部采用消毒柜及在顾客面前使用热水对一次性餐具进行烫洗。34户餐饮店全部以视频和明档的方式实现了“明厨亮灶”,后厨可全方位无死角地展示给消费者随时监督。在市场监管人员的引导下,34户餐饮店实现了“公勺公筷”的使用、及色标管理。

韩家峪餐饮示范一条街是我市正在打造的10条餐饮示范街中一条。目前市场监管部门正在打造铁东区工人街、高新区科技大学城美食街、千山风景区韩家峪餐饮示范街、海城牛庄馅饼特色饮食一条街、岫岩满族风情一条街、铁西回民小吃一条街、立山百年老街等特色餐饮街,以此带动全地区餐饮质量提升。记者了解到,目前我市“餐饮示范一条街”打造行动已初具规模,进入到精雕细刻、品质提升阶段。示范街能够辐射到的餐饮单位约500家。

责任编辑:韩箫阳

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